Rezept für 2 Personen; Zubereitungszeit: 45 min.
Zutaten:
- 2 Stubenküken
- 1/2 Zucchini
- 4-6 kleine Tomaten
- 1 Paprika
- 4-6 Kartoffeln
- 2 rote Zwiebeln
- 2 Zehen Knoblauch
- frischer Rosmarin
- Salz, Pfeffer, Oregano, "Capital Brathahn" Brathähnchengewürz
- Rapsöl
Zubereitung:
Zunächst die Stubenküken schonend im Kühlschrank auftauen lassen. Anschließend waschen und trocken tupfen. Etwas Brathähnchengewürz mit Rapsöl mischen und die Stubenküken damit einreiben.
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Das Gemüse in große Stücke schneiden und in eine Auflaufform geben. Etwas Öl zugeben und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken. Rosmarin dazulegen. Die Stubenküken auf das Gemüse geben und die Form für ca. 40 min. in den Backofen geben.
Heiß servieren und ggf. etwas Kräuterquark dazu reichen.
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